2021年9月15日

オーガニックワインが気になる！自然派、ビオ、ナチュール…、どう違う？

最近は、ワイン売り場でも当たり前に「オーガニックワイン」のコーナーを見かけるようになりました。なんとなく健康に良さそうだけど、実際は…？
今回は、オーガニックワインの世界に迫ります。

オーガニックワインとは？

オーガニックワインとは、化学肥料や農薬、除草剤などを使わない、自然の力で作物を栽培する「有機栽培」のブドウからつくられたワインのこと。ワインを醸造する工程でも、酸化防止剤など添加物の使用などが制限されます。
簡単に言ってしまえば、オーガニックワインは人にも地球にも優しいワインなのです。

では、数あるワインの中からどうやってオーガニックワインを選べばいいのでしょうか？
実は「オーガニックワイン」と名乗るためには、各国にある認証機関のガイドラインに乗っ取ってつくられていなければいけません。
下記に、有名な認証機関をご紹介します。

〈日本〉日本有機JAS規格

農林水産省が認める規格です。日本ではこの規格を得ると「オーガニック」「有機」と名乗ることができます。

〈EU〉ユーロリーフ

EUで最も有名な認証機関。この基準に満たした食品は「ユーロ・リーフ」のロゴを商品に貼ることができます。

〈フランス〉エコサート

フランスを拠点とした、国際有機認証機関。世界80ヵ国以上が参加しています。日本も参加しています。

〈フランス〉AB認証

EU国内で加工された製品に適応される認証。上記のエコサートの審査をクリアしたものがAB認証を使用することができます。

世界にはこれら以外に様々な認証機関があります。オーガニックワインを選ぶ時の参考にしてみてくださいね。

オーガニックワインとビオワインの違いは？

オーガニックワインと同じように「ビオワイン」という言葉もよく耳にします。「ビオ（BIO）」は、ヨーロッパでは「オーガニック」と同じ意味を持つ言葉です。
ヨーロッパでは、オーガニックに加えてビオやビオワインといった表現も上記のような認証機関に認められることが必要ですが、日本では有機JASの認定がなくてもビオワインを名乗ることができます。
同じような意味合いで「自然派」や「ナチュール」といった言葉もありますが、これも有機JASの規格に関係なく名乗ることができます。
国によって様々なルールがあり、ややこしいですが…、認証マークを取得していなくても、オーガニックにこだわっている農家や醸造家がたくさんいます。（それは海外でも同じ）
特に最近は世界的な傾向として、サステイナブル（持続可能性）が当たり前となりつつあり、ワイン界でも減農薬や有機農法へとシフトしています。
また、単純に農薬や化学肥料を使わない農法（ビオロジックと言います）のほかに、それに加えて天体や宇宙の力を栽培に活かす「ビオディナミ」という農法なども活用されています。
いよいよどれを選べば良いのかわからない…！と思ってしまいますが、迷ったらソムリエなどお店の人に詳しい情報を聞いてみるのがおすすめ。お手頃な価格のものもたくさんあるので、とりあえず通販で「オーガニックワイン」と書かれたものを買ってみるのも一つの手です。

オーガニックワインの味わいは？

赤ワインにしろ白ワインにしろ、オーガニックワインにはよく「ビオ臭」と呼ばれる独特の香りがあると言われます。この香りが苦手という方も多いかもしれません。しかし最近はそういった独特の香りのしないものや、個性や特徴の一つとして香りを楽しめるオーガニックワインも増えているので、苦手意識のある方もぜひ一度チャレンジしてみてください。
また、添加物の使用量が一般的なワインより少ないので、味わいの変化が起こりやすくなっています。開栓後、時間が経過するごとに美味しさが増すものも、その反対に「なんだかな〜」というものもあります。もちろん安定して美味しいものも。なかなか一筋縄ではいかないのがオーガニックワインの魅力の一つでもあります。

オーガニックワインはギフトにおすすめ！

健康志向の人や自然派の人にはもちろんおすすめですが、オーガニックワインはギフトにもおすすめです。
生産者のワインづくりへの情熱を感じられるオーガニックワインは、こだわりの強い人へのプレゼントにぴったり。また、生産の背景や味わいの変化など、一般的なワインとはまた違った楽しみ方をできるオーガニックワインは、普段からワインを楽しむ“ワイン通”への贈り物にもおすすめです。「あの味わいの変化にはびっくりしたよ！」なんて会話の花も咲きそうです。
さらに、オーガニックワインだと「二日酔いにならない」「頭が痛くならない」という人もいます。真相は不明ですが試してみる価値あり。（二日酔いしないからと、飲み過ぎにはご注意を！）いろんな魅力を持ったオーガニックワイン、ぜひ皆さんも気軽に楽しんでくださいね！