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最低熟成期間9ヵ月。リマーツが2014年から新たに取り組むピノ・ノワール主体のカバ。父へのオマージュとして年産1000本のみの限定品。チェリーやレッドカラントのような甘みのアロマ。フレッシュでクリーンでキレの良い酸味で品がある。
