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エトナ西部、マルサラ近郊に位置する標高350Mの有機の畑から。自生酵母により醸造されています。 黄桃や青リンゴを思わせるたっぷりの果実味を透き通った酸が支えるバランスのよい白ワイン。イタリア北部のピノグリージョとは違う表情を見せてくれます。